<<위 생 점 검 안 내>>

생활실의 안전하고 위생적인 주변환경 관리를 위하여 매월 2회 위생점검을 실시합니다.

개인위생 및 주변환경 위생관리를 위해 각  생활실의 많은 협조를 부탁드립니다.

실시요일 : 매월 둘째.넷째 화요일

점검자 : 마리아가다수녀 , 영양사

ㅡ  내   용 ㅡ

점검사항	점검상태
	양호	보통	불량
1.생활실 싱크대 주변환경의 청결상태
2.조리기구 및 배식그릇의 세정 및 소독상태
3.조리기구 및 배식그릇의 보관상태
4.냉동.냉장고의 정리,청결상태 및 온도적정 여부
5.남은 찬 활용 및 보관상태
6.식자재 유통기한 확인 및 관리상태
7.급식품과 비식품류의 분리보관상태
8.칼.도마.행주의 살균소독 및 관리상태
9.조리기구의 안전관리 상태
10.음식 안 남기기/음식물 쓰레기처리의 적정여부
비 고

ㅡ 시설장 오틸리아수녀   ㅡ